LAXBIFFAR

Ingredienser:

400 g laxfilé utan skinn

1/2 gul lök hackad

1 ägg

3 msk dill hackad

salt och svartpeppar

3 dl Larsayoghurt 0 %

Cest från 1 citron

Salt och peppar

Bladspenat

Ruccola

Rödlök

Körsbärstomater

Fetaost

Gör så här:

Lägg laxfilé i en matberedare med lök, ägg, dill, salt och svartpeppar.

Kör till en smet.

Stek laxbiffarna i en stekpanna med smör.

Blanda ihop Larsayoghurten med cest från 1 citron. Salta och peppra.

Servera biffarna med grönsakerna. 

För den som vill är en skiva stekt bondbröd gott att lägga biffen på.