MIDSOMMARTÅRTA

Ingredienser:

Sockerkaksbotten

5 äggulor

100 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

3/4 dl mjölk

Maräng

5 äggvitor

2 1/2 dl socker

Garnering

Mandelspån

Fyllning

Färska jordgubbar

3 dl vispad grädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa smör och socker fluffigt. 

Tillsätt äggulorna och fortsätt vispa.

Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och mjölk.

Rör så allt blandas.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Vispa äggvitorna till vitt fint skum.

Tillsätt socker och vispa till en fin maräng.

Bred ut marängen ovanpå sockerkakssmeten.

Strö över mandelspån.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Låt kallna på plåten.

Dela kakan på mitten. 

Bred på grädde och jordgubbar på ena halvan och lägg sedan på den andra delen.